影响大蒜贮藏的主要因素：

丹佛斯一体机组,惠州冷库公司

温度：大蒜鲜藏的较低温度为-5℃~-7℃，较为理想的贮藏温度在-1~-3℃。相对湿度：大蒜贮藏对湿度要去很高，湿度过高可能会对大蒜造成影响，湿度不应高于80℃，一般60%~70％。气体成分：氧气应不低于1％，较适宜的为1-3℃，二氧化碳不要超过18%，可控制在12-16％，硬外贮藏环境中某些气体，如乙烯、乙醇、乙醛都对大蒜的保鲜回油一定的影响。采收时间，大蒜采收过早或者过晚，都对其保鲜有很大的不利，适宜的采收时间一般在收获蒜薹后15-20天。预冷：大蒜进库前要进行事先预冷，这样才能够保证保鲜更加安全。蔬菜冷库安装选择环美制冷。