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低温海鲜冷库的卫生设施应当如何做？
发布时间 ：2018-05-11
低温海鲜冷库，是食品保鲜冷库的一种，主要用来储藏保质周期比较短的各类海鲜水产品；由于这些海鲜产品大多都会散发严重的异味，而且，在保鲜的过程当中其品质极易出现腐败变质现象；因此，每一个低温海鲜冷库，都应该做好相应的库类卫生设施应急工作。在下面的时间里，环美制冷专家要为用户详解的就是低温海鲜冷库的卫生设施应当如何做？
1、低温海鲜冷库，一定要安排专人专岗，每天定时对库内的卫生进行清扫，清除库内的异味，污垢，病害鼠害，霉菌细菌等物质，确保库内卫生的干净清洁。
2、低温海鲜冷库的穿堂一级库板结构四周的墙面，门，地面，顶棚都要及时的进行清理，确保其不会出现结冰，结霜现象。
3、如若在使用低温海鲜冷库的过程中，其冷库系统的排管结构和冷风机出现结霜现象，一定要及时的进行化霜处理，以此来提高冷库的制冷效果，避免海鲜产品的保鲜品质受到影响。
4、在搬运海鲜产品的过程中，所有的搬运工具都要定期的进行消毒处理，最好是每天消毒一次；在消毒的过程中，每一样工具都应该让其彻底消毒三分钟左右，然后再次清洗干净。
除此之外，低温海鲜冷库在投入使用时，一定要按照常规的操作流程定期对库内进行杀菌消毒；在杀菌消毒时，库内的物品应当搬出库外，停止一切制冷设备的正常运转，等到库温回升到0℃左右的时候，开始用乳酸热熏蒸消毒。
