空心菜是可以放在冷库内保存的，不过一定要保留根部再放进去，然后放置于干净、干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装。因为空心菜不耐久存放，在阴凉、避免阳光直射的地方。如果放在潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冷库或者其他、干燥、通风、阴凉、避免阳光直射的地方为好。蔬菜冷库工程建造选择环美制冷。

 

密封保鲜法把鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5-7天。洒水保鲜法将豇豆装入带孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，这种保鲜方法时间比较短，可保鲜2-3天，适合在常温下保存豇豆。如需长期保鲜豇豆，需要使用蔬菜冷库来保存。蔬菜冷库建造选择环美制冷。